松本市/居酒屋「風林火山」/レビュー

松本駅の繁華街にある常に満席の超人気店

風林火山

に行ってきたので感想を書いていく

ちなみに、俺は3年ほど松本市に住んでいて、この店の存在をしらなかった

・・・・何という不覚!!

コスパ良し、店員よし、でも店は狭い

ざっくり言うとそんな店である

店内は狭く、騒々しい

客層はほぼサラリーマンで、カップルやファミリーは皆無

2人座りの座敷は2組のみで、少人数だとあとはカウンターになる、狭いカウンターだ

カウンターは本当に狭く、隣の人とくっついて食べることになるだろう

まず間違いなく満席なので、覚悟すべし

4人座りの座敷が2組、6人用の座敷が2組

そして4人用のコタツ席が1つ、入り口脇にある

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といった感じで、とにかく狭い

かなり古い店舗らしく、水周りの補修はしてあるようだが、店舗を拡張する気はないようだ

この狭さが、居酒屋らしくて良い、というのがメインの客層なのだろう

カップルやファミリーには正直お勧めできない

と、この店唯一のデメリットを書いたところで、メニューといこう

メニュー

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本日のお勧め

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日本酒は地酒がかなりある、基本は110mlのグラス出し

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左のページが風林火山名物のメニュー、まずはここから選ぶべし

メニューはかなり豊富で、写真のほかにも250円、350円メニューがある

そちらは普通の居酒屋メニューで、見た感じ無いものは無い、といえそうなレベルだ

今回頼んだもの

ホル天 550円

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旨い!!

ホルモンを天ぷらにして、たっぷりの大根おろしと天つゆでいただく

とろっとした食感のあとに、ホルモンらしい歯ごたえがやってくる

これはまさに名物と呼べるべきメニューで、ぜったいに頼むべきだろう

ホルモンと言われなければ、それと気づかないだろう

牛タンてっぱん焼き 800円

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厚切りで旨味たっぷり

これほど厚い牛タンは初めて見た、それほどに厚い

噛めば噛むほど肉汁があふれでて、ビールと一緒にいただけばまさに至福

ソースもシンプルで良い

にんにくバクダン揚げ 350円

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まさかの二玉

薬味として味噌がついてくるのが嬉しい

相方が食べないというので一人で全部たべたが

翌朝から丸1日、俺の体臭が大変なことになったのは言うまでもない

厚切りラムテキ 800円

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まさかラム肉が松本で食べれるとは

しかも旨い

厚切りで、味がしっかりしていて、レアで、臭くない

素晴らしい一品だ

肉ドーフ 300円

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サービス品、ということで安い

やさしい味で、箸休めに良い

真鯛 700円 & カンパチ 750円

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これまた厚切りで、7~8枚と多い

味も悪くない、コストパフォーマンス良し

松本市でこのレベルはかなりものも

馬刺し(トロ) 1200円

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松本市は馬刺しを推すわりには、美味い馬刺しを出すところがない

そう俺はよく言っていた

ここにあるじゃねえか!!

なんで3年間も気づかないんだよ!ほんと!

とまあ、そう唸ってしまうくらい、旨い

厚切りだし、味もかなりしっかりしている

いままで食べた馬刺しで1,2位を争うくらい旨い、ヤバい

思わず2皿頼んでしまうほどだ

ぜひ、日本酒と一緒にいただきたい品だ

黒おでん 600円

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甘い

このほか、日本酒をいくつか頼んだ

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とくに佐久の花は濃厚辛口で気に入った(写真撮り忘れ)

また、樽から直出しの大雪渓もあった

たしかに、酸化していないように感じたが、大雪渓は大雪渓といった感じだ

刺身など食べるときには良い酒だと思う

これはグラスがすこし大きめだったので、量を飲みたい場合はいいと思う

日本酒は一見、どれも500円程度で安いように思えるが

写真のグラスのみで升や皿がないので、実際は安いというわけではない

おそらく110mlのグラスだろう、せめて皿があったら嬉しいな・・・

日本酒を頼むと、別段何も言わなくてもボトルを見せてくれるし、手元に置いといてくれる

また、好みを聞いてきたり、お勧めなども積極的に教えてくれる

とくに、一人の店員の接客のレベルの高さはなかなかのもの

ついつい、もう一杯いってしまう

まとめ

松本駅から近く

品数が多く、料理のレベルは高い

値段も手ごろ

と、かなり高レベルで、思わず会計の際に翌日の予約をしてしまうほどだ

たしかに店は狭く、ちょっと落ち着かないが、それでも一度は訪れることをお勧めする一軒だ

ちなみに、予約は必須であり、木曜日、金曜日と連続で行ったが開店時点で予約で満席だった

何組かお客さんが来たが、満席ですと断られていた

「開店直後なら予約なしでもいいだろう」という考えは甘いようだ

一応、5:30~6:30までは空いていたので、混雑を避けたいのならこの時間に予約していくと良いだろう

参考URL

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